Rubriky:

Co na talíř

Karbanátek, hranolky, kešu tatarka. Výživná bomba úplně jinak

2. července 2015 13:14 - Praha

Jídlo. Představa, že bez něj budeme více hodin, je skličující. Prostě máme to štěstí, že žijeme ve střední Evropě a v 21. století. O krok dále by měli být ještě běžci. Přece jen naládovat se bůčkem, zelím a šesti houskovými, to nepomůže výkonu. A tak něco jiného. Co třeba karbanátky s hranolky? Divné? Ne. Máme pro vás recept z kuchařky ze syrové stravy, navíc vše je trochu jinak.

 

Libor Kalous

Stačí si přidat Běhání na Seznam.cz a neuteče vám žádný zajímavý článek.
Přidat na Seznam.cz

Pohanka, kedlubna, ředkev. Ano, maso tyto pohankové karbanátky s hranolky nenabízí. „Cibule, česnek a bylinky dodávají tomuto pokrmu úžasnou šťavnatou a plnou chuť. Budete první, kdo se přihlásí o přídavek," píše se v kuchařce „Tajemství syrové stravy", která nabízí devadesát raw receptů Secret of raw.

Žádná tepelná úprava, žádný přepálený tuk. Na stůl vám přistane syrové menu. Namočte pohanku na jednu hodinu do vody, poté sceďte, důkladně propláchněte a dejte do klíčící misky nebo lahve. Proplachujte aspoň třikrát denně, pohanka je náchylná na plísně. Za dobrých podmínek naklíčí do druhého dne.

Znáte kešu tatarku?

Do připraveného robotu vložte nahrubo nakrájenou kedlubnu a rozmixujte ji najemno. Přidejte sušená rajčata a bylinky, opět mixujte. Poté přidejte zbytek ingrediencí, ale ne cibuli. Tu pokrájejte nahrubo a rozmixujte jen lehce. Z těsta následně vytvarujte karbanátky a dejte je na sušící plát. Pokud máte sušičku, za čtyři hodiny máte hotovo.

Hranolky nakrouhejte z ředkve, dejte do mísy, zasypte kurkumou a zalijte olejem. Hranolky rukama promíchejte a nechte deset minut marinovat.

Na kešu tatarku umixujte všechny ingredience kromě cibule v mixéru dohromady. Vylijte do misky a přidejte najemno nakrájenou červenou cibuli, poté nechte třicet minut odležet. Teď stačí jen prostřít - dobrou chuť.

Recept
Karbanátky
1 hrnek naklíčené pohanky
1 kedlubna
6 sušených rajčat v oleji
1/2 hrnku koriandru
1/2 hrnku kudrnky
2 stroužky česneku
1 lžíce červené papriky
1 lžíce rozmarýnu
1 a 1/2 červené cibule
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce psylia
1 lžička soli
Hranolky
1 bílá ředkev
1 lžička kurkumy
3 lžíce olovového oleje
Kešu tatarka
1 hrnek ořechů kešu
1 hrnek vody
4 lžíce jablečného octa
1 a 1/2 lžičky soli
1 červená cibule
2 lžičky hořčičného semínka
lik, Sport.cz

Zrušit


Časová osa: Co na talíř

Filtr článků - Co na talíř


Kalendář akcí

Kdykoliv prosinec leden 2018 únor 2018 březen 2018 duben 2018 květen 2018 červen 2018 červenec 2018 srpen 2018 září 2018 říjen 2018 listopad 2018 Všechny typy závodu Méně než 10 km 10km – půlmaraton Půlmaraton – maraton Více než maraton Všechny kraje Praha Jihočeský kraj Jihomoravský kraj Karlovarský kraj Královéhradecký kraj Liberecký kraj Moravskoslezský kraj Olomoucký kraj Pardubický kraj Plzeňský kraj Středočeský kraj Ústecký kraj Kraj Vysočina Zlínský kraj
Nenalezena žádná událost
-

Místo startu:

Mapa

Čas startu:

Startovné:

Tratě:

Poznámka:

Oficiální stránky

Další akce