Rubriky:

Co na talíř

Zakousněte se do syrového: dnes podáváme barevný vitamínový salát

8. dubna 2016 07:20 - Praha

Žádná teplená úprava, vše jen syrové. Raw strava si našla své oblíbence. Pro někoho vše, co neprojde tepelným šokem, není poživatelné, ale každý si může zvolit svůj směr. Proto jsme se rozhodli, že vám postupně představíme pár receptů z knihy Raw pro zdraví a krásu. Jelikož se blíží jaro, jako první na talíř přichází barevný vitamínový salát.

 

Archiv: Smart Press

Stačí si přidat Běhání na Seznam.cz a neuteče vám žádný zajímavý článek.
Přidat na Seznam.cz

Červená řepa, zelí, kořenová zelenina s přirozeně nasládlou chutí. Tyhle kousky nás přenesou přes období dlouhého spánku. A citrusy pro osvěžení.

Co potřebujete
1 větší bulvu červené řepy
½ hlávky červeného zelí
1 červený grapefruit
1 pomeranč
2 lžíce vlašských ořechů (nebo kešu)
římský kmín
sůl
2 snítky čerstvého koriandru
Na zálivku:
šťávu z půlky citronu
2 lžíce olivového oleje
sirup z agáve podle chuti

Postup:

Řepu oloupejte a nastrouhejte na mandolíně na delší tenké nudličky. Dávejte si velký pozor na prsty. Zelí očistěte a nakrájejte na co nejtenčí proužky. Mandolína vám pomůže i tady. Zelí v míse promíchejte se solí a římským kmínem a nechte asi 20 minut odležet. Citrusy oloupejte a rozeberte na dílky.

Pokud si chcete hodně hrát, můžete citrusy vyfiletovat. Okrájejte slupku i s vnitřní blánou, která drží pohromadě jednotlivé dílky – abyste v ruce drželi mokrou vnitřní dužinu. Loupejte nad mísou se zelím, šťáva z citrusů vám bude kapat mezi prsty. Takhle „nahatý" citrusový plod vezměte a podívejte se, kde jsou jednotlivé blanky mezi dílky ovoce. Vyřízněte jen dužinu mezi nimi. Postupujte kolem celého citrusu. Z toho, co vám zůstane v ruce, vymačkejte šťávu do červeného zelí. Bude jí ještě dost.

Připravte si zálivku. Metličkou prošlehejte citronovou šťávu s olivovým olejem a sirupem, ochutnejte a případně dochuťte. Řepu smíchejte se zelím a citrusy, zalijte zálivkou a posypejte ořechy a nasekaným čerstvým koriandrem.

Náš tip:

Pokud koriandr nemáte nebo vám nechutná, posypte salát mátou nebo zelenou cibulkou. Rozležení tomuhle salátu neuškodí (to je ostatně jedna z výhod uskladněné zeleniny), takže ho můžete připravit dopředu a vzít s sebou do práce či na výlet.

Co možná nevíte o červeném zelí:

Červené zelí je jen barevná varieta bílého zelí. Za fialovou barvu vděčí antokyanům – dalšímu neuvěřitelně zdravému přírodnímu barvivu. Kromě červeného zelí najdete antokyany i v červených hroznech, černém rybízu, borůvkách, červených pomerančích, fialovém květáku, černé rýži, černé odrůdě rajčat a další tmavě červené až fialové zelenině.

Děkujeme vydavatelství Smart Press za možnost využití knihy Raw pro zdraví a krásu.

lik, Sport.cz

Zrušit


Časová osa: Co na talíř

Filtr článků - Co na talíř


Kalendář akcí

Kdykoliv prosinec leden 2018 únor 2018 březen 2018 duben 2018 květen 2018 červen 2018 červenec 2018 srpen 2018 září 2018 říjen 2018 listopad 2018 Všechny typy závodu Méně než 10 km 10km – půlmaraton Půlmaraton – maraton Více než maraton Všechny kraje Praha Jihočeský kraj Jihomoravský kraj Karlovarský kraj Královéhradecký kraj Liberecký kraj Moravskoslezský kraj Olomoucký kraj Pardubický kraj Plzeňský kraj Středočeský kraj Ústecký kraj Kraj Vysočina Zlínský kraj
Nenalezena žádná událost
-

Místo startu:

Mapa

Čas startu:

Startovné:

Tratě:

Poznámka:

Oficiální stránky

Další akce