Článek
Ve svém bytě má malou kavárnu. Profesionální stroj na výrobu espressa, spoustu knih o historii i přípravě…
„Vždycky mi káva chutnala. Ale asi před pěti lety jsem se o ni začal zajímat víc. Hledal jsem si na internetu informace. A u kávy je to jako u vína a sýrů. Když do toho člověk pronikne, pochopí, že to není jen hnědý nebo černý nápoj, ale je tam spousta chutí a nuancí,“ vypráví zaníceně.
Nápoj, ne nakopávač
Kávu nepije po litrech, spíše si potrpí na kvalitě. „Dám si tak dva šálky denně. Beru ji jako nápoj, ne nakopávač, nemám problém si ji dát před spaním,“ vypráví svěřenec Jana Železného, jenž absolvoval kurz u známé české baristky Petry Veselé.
I Amsterdam je kávou vyhlášený, byť coffee shopy si svůj věhlas získaly pro jiné artikly. „Chtěl jsem se podívat do centra, najít si kavárničku, jenže bydlíme docela daleko a pochopitelně hlavní jsou pro mě závody. Ale po nich bych se s přítelkyní rád do města podíval,“ plánuje.
Vadlejchovou partnerkou je slovenská překážkářka Lucia Slaničková. „Trochu jsem to na ní převedl, oba jsme kávofilové,“ usmívá se pětadvacetiletý oštěpař. A tak jejich společným snem je otevřít si nějakou stylovou kavárničku. „Bylo by to super. Asi by se tím člověk neuživil, ale taková představa je,“ přiznává Vadlejch.
